28 cm - Specialities Tajine In Ghisa

La tajine STAUB riprende il recipiente della tradizione marocchina per cuocere lentamente carne, pesce e verdure con spezie, frutta e poco liquido. Questo ciclo naturale limita la dispersione di umidità e aiuta a sviluppare consistenze morbide e sapori concentrati, anche con temperature moderate. La base in ghisa smaltata distribuisce il calore con regolarità e lo conserva, mentre il coperchio conico guida la condensa verso gli ingredienti durante la cottura. Le proporzioni di 28 cm e 2 L di capacità offrono spazio per una portata da condividere e un servizio scenografico ma funzionale. La base liscia è delicata sui piani cottura e può essere usata su gas, elettrico e induzione; la tajine prosegue la cottura anche in forno o sulla griglia.