24 cm - Specialities Cuocipollo In Ghisa

Il cuocipollo STAUB in ghisa sostiene il pollo in posizione verticale durante la cottura, esponendo la pelle al calore e lasciando defluire i succhi nella base. La ghisa smaltata accumula e distribuisce il calore con regolarità, favorendo una doratura uniforme mentre la carne cuoce senza restare immersa nei liquidi. La vaschetta inferiore raccoglie grassi e aromi e può accogliere verdure o contorni che sfruttano il fondo di cottura. Le proporzioni di 24 cm e 100 cl di capacità offrono una base stabile e spazio sufficiente per un pollo intero. Si usa sui comuni piani cottura, induzione compresa, e può proseguire la cottura in forno; la superficie smaltata protegge il materiale e semplifica la pulizia una volta raffreddato.