24 cm - Braisers Tegame Basso Chistera Rotondo In Ghisa

Il tegame basso Chistera STAUB in ghisa smaltata offre una superficie ampia per rosolare e un profilo adatto a brasati, risotti, verdure e preparazioni da terminare in forno. Sotto il coperchio, i rilievi ispirati alla chistera raccolgono la condensa e la ridistribuiscono sulla preparazione, limitando l'asciugatura durante le cotture più lunghe. La ghisa conserva il calore e lo distribuisce in modo uniforme, così gli ingredienti cuociono con continuità anche quando la temperatura viene abbassata. Le proporzioni di 24 cm e 2,4 L di capacità bilanciano capienza e altezza contenuta, facilitando la rosolatura e il servizio. Si usa sui comuni piani cottura, induzione compresa, e può proseguire la cottura in forno; i due manici laterali rendono più stabile il passaggio dal piano di lavoro alla tavola.