23 cm - Grill Pans Bistecchiera Quadrata In Ghisa

La bistecchiera quadrata STAUB in ghisa smaltata crea una superficie di cottura adatta a bistecche, pollo, pesce e verdure quando si desidera una rosolatura netta senza accendere il barbecue. Le scanalature lasciano i caratteristici segni della griglia e tengono gli alimenti sollevati dai liquidi e dal grasso in eccesso, sostenendo una cottura più asciutta. Le proporzioni di 23 cm e 1,4 L di capacità offrono una superficie utile per più porzioni e una gestione ordinata degli ingredienti. La ghisa raggiunge una temperatura stabile e la distribuisce in modo uniforme; la struttura ruvida favorisce il contatto e la formazione della crosticina. Si usa sui comuni piani cottura, induzione compresa, e può proseguire la cottura in forno; la smaltatura non richiede un trattamento preliminare e rende più semplice la pulizia dopo il raffreddamento.